E-book Volume 4

20 Recettes Signature Sans Gluten par Cécile Farkas-Moritel

Le Volume 4 de la collection de recettes signature de Cécile Farkas-Moritel est un hommage à la pâtisserie sans gluten. Pensé pour les professionnels, les passionnés et toutes les personnes en quête d’une pâtisserie plus saine, cet e-book au format PDF vous propose 20 créations originales, raffinées et pleines de gourmandise.

Entremets, petits gâteaux, cakes et verrines sont à l’honneur dans ce livre numérique pensé avec rigueur et générosité. Chaque recette allie créativité, technicité et équilibre des saveurs, le tout sans compromis sur l’élégance visuelle. Vous y découvrirez des desserts comme Alice, Ayris, Délectation, ou encore Cake Ruby, tous sublimés par des textures variées, des inserts fruités et des glaçages miroir brillants.

📌 Ce que vous trouverez dans ce e-book :

• 20 recettes sans gluten détaillées pas à pas

• Des compositions complètes : biscuit, mousse, crémeux, glaçage, décor

• Des alternatives modernes pour une pâtisserie plus inclusive

• Des recettes professionnelles accessibles aux amateurs motivés

• Texte bilingue français/anglais

👩‍🍳 À propos de l’autrice :
Créatrice du centre de formation “Créations by Cécile”, Cécile Farkas-Moritel est reconnue pour ses Masterclass internationales et sa pédagogie bienveillante. À travers ce volume, elle partage sa passion pour une pâtisserie moderne, accessible et créative, avec une attention particulière portée aux ingrédients.

📥 Format : PDF téléchargeable
🌍 Langues : Français & Anglais