E-book Volume 5

22 Recettes Signature d’Entremets & Petits Gâteaux par Cécile Farkas-Moritel

Le Volume 5 de la collection de Cécile Farkas-Moritel est une véritable ode à la pâtisserie “couture”, mêlant finesse, gourmandise et créativité. Ce livre numérique au format PDF propose 22 recettes signature, imaginées autour d’une harmonie subtile entre textures, saveurs et visuel d’exception.

Idéal pour les professionnels de la pâtisserie, les amateurs éclairés ou les formateurs, cet e-book vous plonge dans un univers sucré aux inspirations féminines, féériques et modernes. Chaque recette est expliquée de façon précise, avec toutes les étapes techniques, les compositions détaillées, et des astuces de montage.

👩‍🍳 Parmi les créations à découvrir :

• Cake Matcha Pistache avec enrobage craquant et Namelaka

• Goutte Amande, un entremets élégant au glaçage miroir

• Carabello, alliance puissante du chocolat, de la banane et du gianduja

• Plissé Framboise, une création sophistiquée au visuel sculptural

• Et bien d’autres gâteaux raffinés, tartes et cakes aux compositions originales

📌 Ce que contient le Volume 5 :

• 22 recettes d’entremets et petits gâteaux modernes

• Toutes les étapes de fabrication : biscuit, mousse, crémeux, confit, glaçage…

• Instructions en français et en anglais

• Un format PDF accessible immédiatement après achat

✨ À propos de Cécile Farkas-Moritel :
Formatrice, créatrice et fondatrice de « Créations by Cécile », elle est une figure incontournable de la pâtisserie créative française, reconnue pour ses masterclass internationales et son approche à la fois artistique et technique.

📥 Format : E-book PDF bilingue (FR/EN)