Hors série Volume 1

12 Recettes Signature par Cécile Farkas-Moritel

Explorez une nouvelle facette de la pâtisserie haut de gamme avec cet e-book Hors-Série Volume 1 de Cécile Farkas-Moritel, entièrement dédié à l’univers des créations signature sucrées, techniques et visuellement éblouissantes. Ce recueil numérique propose 12 recettes exclusives, pensées pour les passionnés de pâtisserie exigeants, les professionnels et les formateurs.

Chaque recette est conçue pour sublimer vos présentations grâce à des compositions modernes et soignées, alliant jeux de textures, contrastes de saveurs et esthétisme « couture ». Vous y découvrirez des desserts aux profils originaux, intégrant biscuits moelleux, mousses légères, confits fruités, croustillants gourmands et glaçages miroirs spectaculaires.

🧁 Ce que contient le Hors-Série Volume 1 :

• 12 recettes de desserts individuels ou à partager

• Des fiches techniques précises : biscuit, insert, mousse, glaçage, montage

• Des associations de goûts élégantes et équilibrées

• Un format PDF clair et bilingue (français/anglais)

• Des astuces pour réussir chaque étape, même les plus techniques

👩‍🍳 À propos de l’autrice :
Cécile Farkas-Moritel, créatrice de “Créations by Cécile”, est reconnue à l’international pour son approche pédagogique, sa créativité et ses masterclass de haut niveau. Elle propose ici un condensé de son expertise dans un format accessible, pour vous accompagner dans la réalisation de desserts raffinés et inspirants.

📥 Format : PDF numérique
🌍 Langues : Français & Anglais